龙陵县“绿色食品牌”再创佳绩 品斛堂发酵过程优化技术研发项目荣获省级大奖

从2021年云南省职工创新成果展上传来喜讯，由龙陵县重点打造的“绿色食品牌”代表企业——品斛堂，凭借其自主研发的“发酵过程优化技术研发”项目，在众多优秀创新成果中脱颖而出，一举荣获优秀展示项目一等奖。这一殊荣不仅是对企业科技创新实力的高度认可，更是龙陵县依托生态优势、深耕绿色产业、推动高质量发展的生动写照。

品斛堂作为龙陵县石斛产业的龙头企业，始终坚持以科技创新驱动产业升级。其获奖的“发酵过程优化技术研发”项目，聚焦于石斛等特色生物资源精深加工中的核心环节——发酵工艺。传统的发酵过程往往依赖经验，存在周期不稳定、品质波动大、有效成分转化率不高等问题。品斛堂研发团队通过系统性的技术攻关，成功研发出一套集智能监控、精准调控、菌种优化于一体的综合性发酵过程优化技术。该技术通过引入先进的传感器网络和数据分析模型，实现了对发酵罐内温度、湿度、pH值、溶氧量及微生物群落活性等关键参数的实时、精准监测与自动化调控，从而显著提升了发酵过程的稳定性、可重复性和效率。

更重要的是，此项技术的应用，极大地促进了石斛中多糖、生物碱等核心功效成分的高效转化与富集，提升了终端产品的品质、标准化程度和附加值。它打破了传统工艺的瓶颈，为生产高品质、一致性强的石斛健康产品提供了坚实的技术保障，是连接优质原料与高端市场、将龙陵生态资源优势转化为经济竞争优势的关键一步。

此次获奖，是品斛堂坚持走“科技兴企”之路的必然成果，也是龙陵县持续擦亮“绿色食品牌”的亮眼成绩单。龙陵县拥有得天独厚的自然环境，是高品质石斛的黄金产区。县委、县政府坚定不移贯彻绿色发展理念，将石斛产业作为“一县一业”主导产业和“绿色食品牌”打造的重中之重进行培育。通过政策引导、资金扶持、科技对接、品牌打造等多措并举，全力支持像品斛堂这样的龙头企业开展技术研发与产业化应用，推动石斛产业从种植向精深加工、健康产品开发全产业链延伸，不断提升产业的核心竞争力和市场影响力。

“发酵过程优化技术研发项目”荣获省级一等奖，不仅为品斛堂自身发展注入了强劲的科技动能，也为整个龙陵石斛产业乃至云南省“绿色食品牌”的打造树立了技术创新标杆。它充分证明，将现代科技深度融入传统产业，是实现产品提质、产业增效、品牌增值的有效路径。龙陵县与品斛堂将继续携手，以此次获奖为新的起点，进一步深化产学研合作，加速创新成果的转化与应用，开发出更多科技含量高、市场竞争力强的绿色健康产品，让“龙陵石斛”这张绿色名片更加闪亮，为区域经济高质量发展和乡村振兴贡献更大力量。